Cukinia smażona z mozzarellą

Cukinia smażona z mozzarellą

  • 1 cukinia (S)
  • olej kokosowy (S)
  • 1 cebula (O)
  • 2 ząbki czosnku (O)
  • pieprz (O)
  • sól (Sł)
  • 1 kulka sera mozzarella (Sł) –  w wersji wege pominąć
  • sok z cytryny (K)
  • kurkuma (G)

Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Cebulę posiekać drobno.

Na oleju kokosowym (S) poddusić cebulę i czosnek(O) Posolić (Sł) Skropić lekko sokiem z cytryny (K) i dodać szczyptę kurkumy (G) Dodać cukinię (S) i dusić pod przykryciem aż cukinia zmięknie. Dodać pieprz (O) Wymieszać wszystko.

Wyłączyć gaz i na gorącą cukinię wyłożyć ser mozzarellą. Przykryć i pozostawić na parę minut, aż ser się rozpuści.

 

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s