Zupa z cukinii

Zupa z cukinii (nie krem)

  • oliwa z oliwek (S)
  • 1 duża cukinia (S)
  • 2 większe ziemniaki (S)
  • 1 duża cebula (O)
  • 2-3 ząbki czosnku (O)
  • 1 łyżeczka tymianku (O)
  • pieprz (O)
  • 2 listki laurowe (O)
  • sól (Sł)
  • 1,5 l zimnej wody (Sł)
  • 1 łyżka soku z cytryny (K)
  • kurkuma (G)

Na oliwie z oliwek poddusić marchewkę i cukinię (S) Dodać drobno pokrojoną cebulkę i dusić razem aż cebula puści sok. Czosnek drobno posiekać, chwilkę razem podsmażyć (O) Posolić i zalać zimną wodą (Sł) Dodać sok z  cytryny (K) Wodę zagotować i dodać kurkumę (G)

Ziemniaki pokroić (S) w dość małą kostkę i dorzucić do wrzącego wywaru. Dodać liście laurowe, pieprz i tymianek (O)

Całość gotować około 20-25 minut aż ziemniaki będą miękkie.

Jeśli ktoś lubi może zmiksować całość i doprawić ją jogurtem greckim. Wyjdzie z tego zupa krem z cukinii. Smacznego!

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s